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■夏おすすめメニュー＆コース料理
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write:2008/08/02
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当店のディナーのなかの、おすすめメニューとおすすめコース料理を新しくしました。
皆様のご来店をお待ちしております。
●おすすめメニュー
・軽く炙った佐渡のマグロと夏野菜のグリル
・モッツアレラチーズの天ぷらとフルーツトマトの取り合わせ
ニンニクとアンチョビのディップ添え
・パスティス風味のコンソメゼリーのパリソワール（冷たいじゃがいもスープ）
・色々な海の幸の冷製スパゲッティーニケッカソース
・焼ウニと自家製生ハムのスパイシーピザ
・信州牛サーロインの炭火焼（200g） 生わさびとバルサミコのソース
⇒おすすめメニューの詳細はこちら
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■おすすめメニュー＆コース料理
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write:2008/06/18
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当店のディナーのなかの、おすすめメニューとおすすめコース料理を新しくしました。
皆様のご来店をお待ちしております。
●おすすめメニュー
・さっぱり夏スズキと甘夏みかんのカルパッチョ
・本日のおすすめ鮮魚と季節野菜のフリットミスト
・白桃とウイキョウの冷製スパゲッティーニ自家製生ハム添え
・地鶏手羽肉のピリ辛スモークサラダ仕立て ビーツ（赤カブ）のヴィネグレット
・信州牛サーロインの炭火焼（200g） 生わさびとバルサミコのソース
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■SBCテレビで当店が紹介されます！
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write:2008/04/18
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SBCテレビの番組「3時は！ららら♪（毎週月曜日〜金曜日、PM2：54〜PM3:54）」のなかで当店が生中継されることになりました！
●放送日 4月24日（木） PM2:54〜PM3:54
当店のケーキバイキングやディナーメニューなどが紹介されますので、ぜひ観てください！
放送時間中ももちろん営業していますので、ケーキバイキングを食べに、ぜひご来店ください。
※ケーキバイキングは事前にご予約ください。（TEL:026-264-5005）
⇒ケーキバイキングの詳細はこちら
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■おすすめメニュー＆コース料理
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write:2008/04/17
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当店のディナーのなかのおすすめメニューとおすすめコース料理を新しくしました。
皆様のご来店をお待ちしております。
●おすすめメニュー（終了）
・大正エビとモッツアレラチーズのライスペーパー包み揚げ アボガドのサラダと共に
・フレッシュホワイトアスパラのソテー 温玉とゴルゴンゾーラチーズのソース
・ウルイのサラダと新鮮魚介のミストマーレ
・本日のシチリア風焼魚 サルモーリョソース筍と新じゃがのロースト添え
・玄米の焼きリゾットと地鶏胸肉長ネギの山椒風味ソテー
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■いよいよ春。パーティにおすすめのワイン
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write:2008/03/17
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左：ビアンキ・モンテプルチアーノ・ダブルッツオ
右：バルベラ・ダルバ
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いよいよ日差しも明るく、新緑や花の香りが胸躍らせる春が訪れようとしています。１年に１回しかないこの季節に、お客様が行うパーティに合うワインなどをご紹介します。比較的リーズナブルなドリンクをチョイスしましたので、参考にして頂ければ幸いです。
■Bianchi Montepulciano d'Abruzzo
（ビアンキ・モンテプルチアーノ・ダブルッツオ） \2,500
カベルネ・ソーヴィニヨンを加え、オーク樽で３ヶ月熟成させたバランスの取れたワインです。アブルッツオ産の心地よい果実味です。柔らかいタンニンとまろやかな味わいは、パスタや肉料理に良く合います。
・ブドウ品種：モンテプルチアーノ・
カベルネ・ソーヴィニヨン
・格付：D.O.C
※特定地域で厳しい生産条件
のもとに生産されたワイン
・ボディ：ミディアム
・飲み口：甘○○○●○辛
・合う料理：ミートソースのパスタ、
肉のロースト、グリル
■Barbera d'Alba
（バルベラ・ダルバ) \3,500
フレッシュな酸味が特徴のバルベーラ。白トリュフで有名なアルバ地区産です。赤紫色に、ほんのりスパイシーな香りがあり、爽やかな印象です。酸味のはっきりした飲み物は食欲を増進し、口の中をさっぱりさせる効能があります。当店のお肉料理全てとマッチします。
・ブドウ品種：バルベーラ
・格付：D.O.C
※特定地域で厳しい生産条件
のもとに生産されたワイン
・ボディ：ミディアム
・飲み口：甘○○○●○辛
・合う料理：肉料理全般
ここからは、アルコールを飲めないお客様のために、ノンアルコールのドリンクをご紹介します。
■LOWEN BRAU
（レーベン・ブロイ・アルコールフリー）
\400
原産国ドイツ、アルコール分0.5%未満
アルコールが飲めないお客様などにおすすめです。
■Cranberry NON-Alcohol Beer
（クランベリー・ノンアルコール・ビール）
\500
クランベリーには、ポリフェノールが含まれ、ノンアルコールビールとのミックスで甘さをおさえています。後からくる苦味が絶妙です。
ご紹介した赤ワインの他にも各種ワイン（赤、白、ロゼ）やドリンクを取扱っています。
ディナーメニューにあわせてご注文ください。
⇒ディナーメニューはこちら
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■SOLAIA
（ソライア） \38,000
12世紀からワイン作りを続けている名門中の名門アンティノーリ候爵家が1978年にリリースした名品。カベルネの持つ力と骨格をストレートに表現した逸品でカシスの香りと力強い酸味が特徴です。内側を焦がしたフレンチオークの小樽に由来する燻製香とのバランスがとてもよいです。出来れば10年、20年の熟成を待って楽しみたい長熟タイプのワインです。
・原産地：トスカーナ
・ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン・サンジョヴェーゼ・カベルネ・フラン
・格付：I.G.T
※使用されたブドウが85%以上
であれば地域名を名乗る
ことができます。
・ボディ：フルボディ
・飲み口：甘○○○●○辛
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■4色のチョコレートはいかがですか
【テイクアウト】
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write:2008/03/17
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4色のチョコレート \ 400（税込）
テイクアウト用に４色のチョコレートをご用意しました。ぜひ一度お試しください。
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■年末年始の休業日につきまして
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write:2007/12/25
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日頃は、当レストランをご利用頂きありがとうございます。
年末年始の休業日をお知らせ致します。下記期間以外は通常営業をしております。
よろしくお願い致します。
休業日 ： 12月31日（月）〜1月3日（木）
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■プリズムビル１０周年記念クリスマスコンサートのご案内
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write:2007/12/01
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当店があるプリズムビルにてクリスマスコンサート（入場無料）が12月15日(土）開催されました。
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■期間限定クリスマス メニュー（12/22〜25）のご案内
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write:2007/12/01
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毎年、ご好評頂いております期間限定クリスマスマメニューを今年もご用意致しました。クリスマスの楽しいひとときを当店でお過ごしください。
・期間限定 12月22日（土）〜25日（火）
・金 額 7,000円（税込）
・ご予約はお早めに TEL 026-264-5005
《アミューズ》
Pancetta de la Casa e Grissini con Granite di Brachetto Spumante
自家製生ハムと白ゴマのグリッシーニ ブラケットスプマンテのグラニーデを添えて
《冷たい前菜》
Misto Mare alla Crudo del “GOZA” e “NIIGATA”
伊勢志摩御摩港と新潟直送のにぎやかミストマーレ
クルード仕立て
《温かい前菜》
Involtini in Fegato e Giglio di Radice con Consumato di Rapa
フレッシュフォアグラとゆり根のイルボルティーニ仕立て
クレピネット包み 小カブのコンソメスープと共に
《自家製パスタ》
Tagliatelle alla Tre Colora Carbonara Profumo Bottarga
con Uoba Affogata
トリコロールカラー（3色）のタリアテッレ
からすみと温泉卵のカルボナーラ風
《魚料理》
Astice all’Affumicato Profumo Erba Aromatica
活オマール海老の自家製スモーク ハーブの香り
《肉料理》
Lombata ai Ferri in Salsa Tartufo Nero con Pinocchio
信州和牛ロースのグリル 黒トリュフと木の実のソース
《デザート》
Dolce Misto alle Natale
聖夜の心温まるドルチェ盛り合せ
栗のロールケーキ、あたたかいガトーショコラ、
スワンを型取ったヘーゼルナッツのシューアイス
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■クリスマスケーキのご注文承ります。
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write:2007/11/15
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毎年ご好評頂いている、当店のオリジナルクリスマスケーキのご案内です。
■苺と生クリームのデコレーション
（6号 直径18cm） \3,000（税込）
チョコレートのスポンジに苺をたっぷりサンドした、雪のように白い生クリームのデコレーションが魅力。
■クリスマスのティラミス
（6号 直径18cm） \3,000（税込）
味自慢のティラミスは、イタリアンの当店ならでは。マスカルポーネチーズと苺をふんだんに使います。
★ご注文締切：12月20日（木）
★ご注文方法
・お電話にてお問い合せください。
TEL:026-264-5005
当店の地図はこちら
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■開店10周年記念 特別コース（〜11/30）をご用意しました。
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write:2007/11/15
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おかげさまで、当店は開店10周年を迎えました。これを記念してディナーメニューに記念メニューをご用意致しました。１１月30日(金）までの限定メニューを、ぜひご賞味ください。
[１０周年記念 特別コース] \4,000
･In Salata di Tonno all’ Affumicato in Salsa Vino Rosso
佐渡マグロの軽いスモーク赤ワインビネガーのサラダ仕立てとお楽しみ一品
･Millfiore alla Fegato alla Saltato Fegatoe Melanzane
丸ナスとフォアグラの重ね焼き 栗とポルチーニのソース添え
･Conchiglioni Genovese con Gamberrie Vongole
車エビとアサリ、マコモダケのシチリア産コンキリエ ジェノバペースト和え
･”MOROMI” Maiale alle Milanese 又はRosolare alla Pesce Giorno
“もろみ豚”のミラノ風カツレツ 又は 新潟産白身魚のロースト
･Budino Profumo Zucchero di Coco con Sorbet d’Uva
ココナッツシュガーのクリーミープリンと手作り巨峰シャーベット 小菓子添え
・コーヒー or ティー
そのほかのディナーメニューはこちらをご覧下さい。
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■NBSの特別番組の取材を受けました。
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write:2007/11/08
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末吉くんと、大谷アナが来店されました。
NBSの特別番組「末吉くんの年末のおすすめはこれダネッ！」の取材を受けました。取材当日は、末吉くんと大谷アナウンサーが来店され、当店の年末おすすめメニューをご紹介しました。
■ご紹介したメニュー
・大正エビのリングイネ
・魚介のブイヤベース
・もろみ豚の網焼き
・栗のショートケーキ
ぜひ、ON AIRをご覧下さい！
放送日：11月24日（土）14:30〜
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■秋のおすすめデザート
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write:2007/11
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栗のショートケーキ \ 500
フランス産の蒸し栗をイタリアのヘーゼルナッツのお酒と、ブランデーで味付けし、カスタードクリームと合せて、スポンジケーキにサンドしました。甘さひかえめです。
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